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Vídeo do Canal Renata Faez com 56758 views até a data desta publicação.
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31 comentários em “Como Fazer Panetone Profissional – MACIO E ÚMIDO”
Renata me responde por favor!!
E esse tal de CMC (carboximetilcelulose )
poderia ser substituto da Lecitina?
olá! já vi receitas com emulsificante poderia substituir por glucose Branca
Oi Renata fiz panetone , a esponja ficou boa mas a massa não desgrudou da mão de jeito nenhum nem com oleo ,que eu errei só não pus melhorador de farinha ,sera que foi por isso ? obrigada aguardo sua resposta .
Renata, 50g de gema equivale a quantos ovos?
E qual a utilidade da lisetina de soja? Faz diferença não colocar?
Renatinha amei o seu Panetone,não quero fazer nenhum outro,no lugar da Lecitina ( que eu não encontro de jeito nenhum ) poderia ser Glicerina bidestilada?
Só acho a Lecitina em cápsula a moça disse pra abrir as cápsulas e colocar a quantidade , porém fiquei na dúvida se poderia ser esse.
Há e se fosse líquida colocaria quanto?
um monte de perguntas né,mas por favor me responda!
e na net eu achei mas o frete é mais caro do q a própria lecitina ou é de 1 kg pra cima aí é muito
boa noite, posso usar manteiga sem sal ao invés da margarina?
ADOREI FICOU MITO BONITO.E PARECE GOSTOSO.PARABENS RENATA.
Renata Faez, aproximadamente qual valor posso cobrar?
olá eu amo as suas receitas vc é linda ? ,deixa eu perguntar se eu fizer do mesmo jeito q vc fez não vai sai errado ,pq já fiz tanto mais deu tudo errado ,me responde por favor???
Gostei da massa, mas cadê as frutas?
Olá Renata tudo bem!!
Qual a melhor lecitina de soja, Líquida, em pó ou pasta !!
obrigado e como sempre adoro suas receitas ♥
Renata fiz aqui em casa, mesmo sem a lecitina de soja mas o pessoal amou demais. Obrigada pela receita, você ensina super bem!
oi Renata, eu novamente rsrsrs
não achei lecitina aqui de jeito nenhum, vi em algumas receitas usarem glicerina bidestilada…
tem a mesma função? posso trocar? mesma quantidade? abraços
posso usar mel no lugar da glucose?
Oi td bem….aqui na minha cidade não estou achando lisetina de soja e nem melhorador de farinha…tem outras opções….?
oi Renata, já fiz uns 5 panetones com a sua receita adorei só que eu fico muito frustrada com o resultado do assamento quando levo ao forno 180 graus fica cru no meio aumento pra 200 queima e fica seco o que devo fazer?
obrigado
vocês só usou fermento biologico na esponja, na massa não leva?
Caso queira usar emulsificante, qual quantidade seria??
Gostaria de saber qual farinha e margarina você indica?
amei vou fazer
eu fiz, e usei todos ingredientes, apesar da minha licetina estar vencida kkk , mas ficou muito bom e bem molhadinho, agora só não sei quanto tempo vai durar, só uma duvida a licetina pode ser trocada por ovo?
pode usar,glicose de milho.
Olá. Fiz o panetone, mas não encontrei lecitina de soja na minha cidade, então não coloquei. No dia que assei ficou muito macio, mas no dia seguinte já estava seco. Será que é a falta da lecitina? Assei por 40 minutos e deixei a massa pagajosa para não colocar muita farinha. Onde posso ter. errado? Obrigada.
Oi Renata!! Testei hoje essa receita e foi a melhor de todas que já experimentei!!! Da próxima vou colocar um pouco mais de essência pra ficar mais perfumado mas no mais, achei ótimo!! Obrigada por compartilhar!!!
A lecitina realmente ajudou muito. No ano passado fiz sem, e não ficou tão bom. Mas achei que ficou com pouco açúcar, pq senti bem o sal. E achei que não ficou com tanto gosto de panetone. O que posso fazer para melhorar?
ola Renata,para 600gr de farinha vc usou 15gr fermento e para 1k? uso quanto?
Se não colocar o leite em pó da muita diferença?
Boa tarde! !!pode usar anti mofo!!!
terá alguma diferença se eu usar lecitina de soja liquida
Voce n deu as medidas dos ingredientes lol
Renata procurei a lecitina de soja e não encontrei … qual marca vc usou e onde comprou ? Fui em lojas como Mundo Verde e só tinha em cápsulas …
Aguardo resposta , bjos .